有名ラーメン店「竜胆」を、リニューアルしたお店「のろし栗山店」。
「のろし」は、新潟で人気の二郎系らーめん店で、阿賀野（安田）、新発田、長岡に続いて４店舗目？
再訪問の今回は、「汁なし（肉３枚）600円」を注文してみました。
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これは、いわゆる「油そば」で、お好みで、酢とニンニクを投入し、味の変化を楽しめます。
スープがない分、ボリュームダウンするので、小食の方は、こちらの方がいいかも。
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のろし栗山店（新潟市東区粟山4-33-1）
電話：025-276-8808
営業時間：11:00 – 14:30／17:30 – 21:30
定休日：火曜日（祝日の場合、翌日休み）
これも春の話となりますが、１周年記念特別セール開催中の4月29日（月・祝）、新潟市北区葛塚にある「カヌチャ屋（RA-MEN Kanucha屋）」に行ってきました。
某ビックバンドのお手伝いをした後、演奏メンバーに連れられて。
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いつも、お洒落な外観なので、喫茶店が美容室かと思って通り過ぎていたのですが、ラーメン屋。
店内も、喫茶店のような、すっきりした印象で、女性が入り易い感じ。
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店主は、新発田のサークルセブン（まる七、のろし）グループで修行されてた方だそうで、
お味については（好みはあれど）心配無用かと。
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カヌチャ屋（RA-MEN Kanucha屋）
住所：新潟市北区葛塚4752
電話：080-4791-0080
営業時間：11:00～14:30／17:30～21:00
定休日：火曜日
行ったのは４月末ですが、三条にある、深夜営業の美味しいラーメン屋さんを。
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深夜の三条市・繁華街にある燕三条系ラーメンのお店「らーめんどっぽ」。
この近くでラーメンが食べれるお店という事で、「SATO’S BAR（三条市本町２丁目２−２６）」のマスターでピアニスト、佐藤祐一さんから教えてもらいました。
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麺は極太で、スープは濃口しょうゆ味。
看板に大油・中油と書かれているように「背油」が乗っかります。
この背油は、出前でスープが冷めないようにと、乗っけられたものだとか。
らーめん どっぽ
新潟県三条市本町1-1-2
電話：0256-33-2454
営業時間：21時～朝4時頃 ※状況により閉店時間が前後する場合あり
定休日：日曜
