ダンチュウ（dancyu）ペティナイフ(DA-01)

品番：DA-01
販売価格：5,250円（税込）

ダンチュウ ペティナイフ DA-01 和平フレイズ 2007-06-20 売り上げランキング : 206179 Amazonで詳しく見る by G-Tools

【材質】 刀身：コバルト合金刃物鋼 / 柄：黒積層強化木
【製品サイズ】 約80g
【箱サイズ】 約48×283×22mm　約145g
【生産国】 日本

＜メーカーＨＰ商品説明より抜粋＞

野菜の皮むきなど小回りがききます。

業務用包丁として、鋭利で耐久性、侵食性などに優れた包丁です。

コバルト合金刃物鋼を独自のグラッド技術ＤＰ法（内部脱炭防止法）で仕上げた高級刃物鋼を、職人が刃付けしました。


[tip]「dancyu（ダンチュウ）調理道具シリーズ」[/tip]

男の料理は「道具」から始まる。

「dancyu（ダンチュウ）調理道具シリーズ」は、プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したモノ。

『道具厳選』は、美味の世界を知り、料理を愛する方の為に厳選した道具です。

※月刊「ダンチュウ（dancyu）」は、プレジデント社刊行のグルメ雑誌です。

ダンチュウ（dancyu）骨スキ(DA-02)

品番：DA-02
販売価格：10,500円（税込）

ダンチュウ 骨スキ DA-02 和平フレイズ 2007-06-20 売り上げランキング : 369342 Amazonで詳しく見る by G-Tools

【材質】 刀身：コバルト合金刃物鋼 / 柄：黒積層強化木
【製品サイズ】約165g
【箱サイズ】 約65×335×23mm　約270g
【生産国】 日本

＜メーカーＨＰ商品説明より抜粋＞

骨スキは、スペアリブなどの肉を骨からはずすために考案された、豪快な包丁。
サバキ（捌き）、ボーニングナイフとも呼ばれてます。

肉厚な刀身が、魚を３枚におろす際にもお使い頂けます。

鋭利で、耐久性、耐食性などに優れた包丁です。片刃。

コバルト合金刃物鋼を独自のグラッド技術ＤＰ法（内部脱炭防止法）で仕上げた高級刃物鋼を、職人が刃付けしたものです。

耐久性、耐食性にも長けステンレスですが、市販の砥石で研ぐこともできます。


[tip]「dancyu（ダンチュウ）調理道具シリーズ」[/tip]

男の料理は「道具」から始まる。

「dancyu（ダンチュウ）調理道具シリーズ」は、プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したモノ。

『道具厳選』は、美味の世界を知り、料理を愛する方の為に厳選した道具です。

※月刊「ダンチュウ（dancyu）」は、プレジデント社刊行のグルメ雑誌です。